小吃店中鵝肉是比較稀少的，花蓮的鵝肉先生有2家分店，都很有名氣，生意相當好不是吃飯時間人潮也很多，也是一間觀光客來花蓮會來的小吃店，吃飯時間就稍微需要排隊，今天是吃中山店，距離花蓮車站約25分鐘的走路路程
內用的區域有方桌跟圓桌，位置沒有太多，所以會需要跟不認識的人併桌
菜單
鵝肉有分前後段，是用斤計算價格
餐具醬料區
鵝肉切盤250元
點好後到櫃台結帳，如果有點鵝肉的時候老闆會問你要吃的部位，喜歡肥一點還是瘦一點，想說點瘦的好的，大概半斤會先跟你說差不多多少錢，今天切一盤250元，2人吃份量蠻夠的
沾醬是九層塔醬油
因為有鹽水，所以配上薑絲就很美味，軟嫩軟嫩的很好吃
其實真的滿好吃的，我一個人應該可以吃掉半斤
滷肉飯25元
我比較喜歡有肥瘦相間的滷肉，鵝肉先生的滷肉飯比較偏肉燥飯，告人覺得少了醬汁的香味
湯青菜30元
點的是A菜，調味適中
乾陽春麵45元
上面有淋上肉燥醬汁，吃起來不會太鹹，價格比較貴一點
價格上鵝肉本來就比較貴，但我覺得價格還算是可接受的，上菜的速度也OK算是滿快的，去花蓮玩很推薦去吃吃看，下次去花蓮玩會想吃看看鵝肝是一份$30
⁼店家資訊⁼
鵝肉先生-中山店
地址：970花蓮縣花蓮市花蓮市中山路259號
電話：03-833-1902
營業時間：一到日11:00~20:30(週四公休)
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